Maître de conférences et traductrice de poésie en particulier de l'allemand et du vietnamien.Elle a publié aux éditions Sud-Est Asie/Unesco: Chants-poèmes des Monts et des Eaux (1986) et Eclipse de l'étoile de Nelly Sachs (Editions Verdier)
Détachée à "l'Ecole de la paix" de Grenoble elle a travaillé avec Menuhin et est allée soutenir sur place les initiatives pédagogiques et culturelles des communautés tziganes en Hongrie et Roumanie,et des pomaks en Bulgarie.

Traductrice de poètes vietnamiens et allemands (elle a notamment traduit tout l’œuvre poétique de Nelly Sachs ainsi que la correspondance entre Nelly Sachs et Paul Celan), Mireille Gansel a publié récemment aux éditions Calligrammes Larmes de neige (poèmes, 2006), Chronique de la rue Saint-Paul (2010) et Traduire comme transhumer (2012). Elle a longtemps collaboré à La Quinzaine littéraire.